Jan 19, 2017 Last Updated 1:10 PM, Jan 18, 2017

Μοσχαράκι λεμονάτο με πατάτες και καρότα

Read 635 times
Rate this item
(1 Vote)
Μια εύκολη και νόστιμη συνταγή που θα τη λατρέψουν μικροί και μεγάλοι…  
Υλικά συνταγής
•1 κιλό μοσχάρι ελιά ή χτένι κομμένο σε φέτες
•2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
•2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
•ελαιόλαδο
•200 ml λευκό ξηρό κρασί
•χυμό 2 λεμονιών
•1 κουταλάκι του γλυκού αλεύρι ή κορν φλάουρ
•αλάτι, πιπέρι
•4 πατάτες κομμένες σε μεγάλους κύβους
•2 καρότα κομμένα σε χοντρές φέτες
 
Εκτέλεση συνταγής
1.Πλένετε το κρέας. Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρέας. Μόλις πάρει χρώμα προσθέτετε το σκόρδο και το κρεμμύδι και συνεχίζετε το σοτάρισμα για 2'-3'.
2.Σβήνετε με το κρασί, αλατοπιπερώνετε και προσθέτετε χλιαρό νερό τόσο όσο να καλυφθεί σχεδόν το κρεάς. Σκεπάζετε την κατσαρόλα και αφήνετε το κρέας να βράσει σε μέτρια φωτιά για 50'.
3.Στη συνέχεια προσθέτετε το χυμό λεμονιού, τα καρότα και τις πατάτες και συνεχίζετε το μαγείρεμα για 25' ελέγχοντας κατά διαστήματα την ποσότητα του νερού.
4.Λίγο πριν κατεβάσετε το φαγητό από τη φωτιά, με μία κουτάλα παίρνετε λίγο από το ζουμί του φαγητού το διαλύετε μαζί με το αλεύρι ή το κορν φλαόυρ σε ένα βαθύ πιάτο, το ρίχνετε στην κατσαρόλα, ανακατεύετε καλά και μαγειρεύετε για 5' ακόμα. Σερβίρετε.
 
Last modified on Wednesday, 12 October 2016 13:18