Apr 28, 2017 Last Updated 5:56 PM, Apr 27, 2017

Κοτόπουλο με κρούστα παρμεζάνας και λεμόνι

Read 1783 times
Rate this item
(1 Vote)
Κοτόπουλο στο φούρνο, κριτσανιστό, είναι μια μοναδική συνταγή. Τυλιγμένο σε μια κρούστα παρμεζάνας και λεμονιού, η σάρκα αυτού του κοτόπουλου απογειώνεται σε γεύση και αρώματα.
Υλικά
•3 στήθη κοτόπουλου, χωρίς πέτσα
•1/2 φλυτζάνι αλεύρι
•1/2 φλυτζάνι φρυγανιά τριμμένη
•2 αυγά
•1/3 φλυτζάνι παρμεζάνα τριμμένη
•1 κουταλιά σούπας ξύσμα λεμονιού
•2 κουταλιές σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο
•2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
•Αλάτι και πιπέρι
 
 
Εκτέλεση
•Ανάψτε τον φούρνο στους 200 βαθμούς
•Κόψτε τα στήθη σε λωρίδες
•Αλάτι και πιπέρι
•Ετοιμάστε τρία πιάτα
•Στο πρώτο πιάτο βάλτε το αλεύρι
•Στο δεύτερο χτυπήστε τα αυγά
•Στο τρίτο ανακατέψτε τη φρυγανιά, το ξύσμα λεμονιού, την παρμεζάνα και τον μαϊντανό
•Περάστε το κοτόπουλο πρώτα από το αλεύρι, μετά από το αυγό, τέλος από την παρμεζάνα
•Βάλτε σε ένα ταψί χαρτί για ψήσιμο
•Περάστε το χαρτί με λίγο ελαιόλαδο
•Τοποθετήστε το κοτόπουλο στο ταψάκι και ρίξτε ελάχιστο ελαιόλαδο από πάνω
•Ψήστε στο φούρνο για 15 λεπτά, γυρίστε από την άλλη πλευρά το κοτόπουλο
•Βάλτε τον φούρνο στο γκριλ και ψήστε ακόμη 1 λεπτό από κάθε πλευρ
 
 
 
Last modified on Wednesday, 18 May 2016 12:46