Nov 25, 2020 Last Updated 5:57 PM, Nov 24, 2020

Ας είμαστε ειλικρινείς: τα Χριστούγεννα είναι μια περίοδος κατά την οποία όλοι κάνουμε αρκετές υπερβολές στην διατροφή μας. Και επειδή αυτό είναι πρακτικώς αναπόφευκτο, είναι σώφρον να "αντισταθμίσουμε" λίγο την κατάσταση με πιο προσεκτική διατροφή αυτή την εβδομάδα.

Μία τέτοια επιλογή είναι μια σύντομη αποτοξίνωση του οργανισμού. Αρκεί να γίνεται σωστά! Οι πρώτες λίγες ημέρες μπορεί να είναι δύσκολες, αλλά μόλις “συνηθίσετε” και βελτιωθούν τα επίπεδα ενέργειας που έχετε, τότε νιώθετε ότι έχετε κάνει πραγματική αποτοξίνωση. Το πρόβλημα έγκειται στο ότι, επειδή οι μέθοδοι αποτοξίνωσης, που θα βρείτε σε ηλεκτρονικό και έντυπο Τύπο, δεν υποστηρίζονται από έναν γενικότερα υγιεινό τρόπο ζωής, μέσα σε λίγες μέρες οι περισσότεροι εγκαταλείπουν την προσπάθεια και επιστρέφουν στις πρότερες συνήθειές τους.

Τι λέει η ιατρική επιστήμη για την αποτοξίνωση

Η αποτοξίνωση είναι μια συνεχής διαδικασία που το σώμα εκτελεί φυσικά. Το 75% της απενεργοποίησης των τοξινών στον οργανισμό διενεργείται στο συκώτι (ήπαρ) και το υπόλοιπο 25% στο έντερο. Από την πρώτη στιγμή που δυνητικά επιβλαβείς ουσίες εισέρχονται στο σώμα, τα συστήματα αποτοξίνωσης του οργανισμού (τα οποία αποτελούνται από συγκεκριμένες μεταβολικές αντιδράσεις) αρχίζουν να “πιάνουν δουλειά”.

Τι είναι οι τοξίνες

Οι τοξίνες εισέρχονται στο σώμα μέσω των επεξεργασμένων τροφών (κυρίως από προϊόντα με ζάχαρη και λευκό αλεύρι), των φαρμάκων, του καπνίσματος, του αλκοόλ και της καφεΐνης, καθώς και μέσω περιβαλλοντικών παραγόντων, όπως τα βαρέα μέταλλα και τα φυτοφάρμακα.Επίσης είναι πιθανό το ίδιο το σώμα να παράγει τοξίνες. Πρόκειται για τα τελικά προϊόντα του φυσικού μεταβολισμού, τις ορμόνες του στρες και των υποπροϊόντων της λειτουργίας των βακτηρίων που υπάρχουν στον οργανισμό.
Η αποτοξίνωση λαμβάνει χώρα σε 3 φάσεις:   

Τροποποίηση: Ορισμένα ένζυμα συμβάλλουν σε εκείνες τις χημικές αντιδράσεις με τις οποίες το σώμα προσδιορίζει τις βλαβερές ουσίες (κυρίως μέσω οξειδωτικών διαδικασιών) και δημιουργούν ασταθείς τοξικές ουσίες
Εξουδετέρωση: Οι ουσίες αυτές πρέπει να περιοριστούν από “συζευκτές”, που τις “αιχμαλωτίζουν” και τις καθιστούν ακίνδυνες και διαλυτές, προκειμένου να απορριφθούν φυσικά από το σώμα
Αποβολή: Τα τελικά προϊόντα αποβάλλονται από το δέρμα (ιδρώτας), τους πνεύμονες (πτύελα), τα νεφρά (ούρα) και της πεπτικής οδού (κόπρανα)Οι ορμόνες του στρες, τα φάρμακα και το κάπνισμα δημιουργούν πολλά ένζυμα της 1ης φάσης. Χωρίς την συμπλήρωση των κατάλληλων θρεπτικών ουσιών από μια μεγάλη ποικιλία τροφών, το συκώτι επιβαρύνεται πάρα πολύ και αυτό οδηγεί σε φλεγμονή και άρα σε διάφορες ασθένειες.

Τι πρέπει να τρώτε για σωστή αποτοξίνωση

Χρειαζόμαστε όλα τα θρεπτικά συστατικά, όπως βιταμίνες, μέταλλα και φυτοθρεπτικά συστατικά (καροτενοειδή, φλαβονοειδή κλπ) που υποστηρίζουν τα ένζυμα και τις μεταβολικές διαδικασίες που εμπλέκονται στις φάσεις 1-3 της φυσικής αποτοξίνωσης του οργανισμού.Αυτά θα τα βρείτε στις ακόλουθες τροφές:    Λαχανικά: Είναι σημαντική η ουσία αλλικίνη σε κρεμμύδια, σκόρδο, σχοινόπρασο και πράσα
* Πράσινα: Μπρόκολο, λαχανάκια Βρυξελλών, κινεζικό λάχανο (bok choy), λάχανο, κουνουπίδι, λάχανο kale, ραπανάκια, χρένο, γογγύλια και κάρδαμο
* Άλλα πράσινα: Τεύτλα, σέλινο, αγγούρι και σπανάκι
* Φρούτα: Αβοκάντο, βακκίνια, βατόμουρα, μήλα, αχλάδια, γκρέιπφρουτ, λεμόνια, πορτοκάλια και φλούδες εσπεριδοειδών
* Όσπρια: Φακές, φασόλια, αρακάς και ρεβίθια
* Λίπη: Ελαιόλαδο, έλαιο canola, αμύγδαλα, καρύδια Βραζιλίας, φουντούκια και φιστίκια
* Βότανα και μπαχαρικά: Δεντρολίβανο, κύμινο, κουρκούμη, σπόροι και έλαιο από άνηθο
* Θαλασσινά: Άγριος σολομός και σαρδέλες
* Ζωικές πρωτεΐνες: Κοτόπουλο βιολογικής εκτροφής, γαλοπούλα και άγρια θηράματα (κρέας από “κυνήγι”)

Βασικά σημεία που πρέπει να πάντα να θυμάστε   

Πρέπει να καταναλώνετε μια μεγάλη ποικιλία από φρέσκα λαχανικά και φρούτα καθημερινά
Επιλέγετε τροφές που είναι ολικής άλεσης, όχι επεξεργασμένες και χωρίς συνθετικές ουσίες
Πρέπει να καταναλώνετε τουλάχιστον 6 ποτήρια νερού την ημέρα
Εξασφαλίστε την βέλτιστη λειτουργία του εντέρου με την κατανάλωση τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, όπως δημητριακά ολικής αλέσεως (κριθάρι, κινόα, καλαμπόκι, νιφάδες βρώμης και άγριο/καστανό ρύζι)
Πρέπει να ασκείστε έστω και λίγο σε τακτική βάση, τόσο ώστε να ιδρώνετε από την άσκηση

Πηγή: http://www.health24.com

Ο συνδυασμός που φωνάζει ελληνικό καλοκαίρι μπορεί να συνδυαστεί με σπανάκι, ελαιόλαδο και μερικά ακόμη απολαυστικά μυρωδικά σε μια σαλάτα - όνειρο για όσους προσέχουν τη διατροφή τους ή απλά θέλουν κάτι ελαφρύ τις ζεστές καλοκαιρινές ημέρες.
Το καρπούζι σύμμαχος της ενυδάτωσης το καλοκαίρι. Το καρπούζι, όπως όλα τα φρούτα, είναι φτωχό σε θερμίδες και λιπαρά. Ένα φλιτζάνι καρπούζι αποδίδει μόνο 46 θερμίδες. Το γλυκό καρπούζι βοηθάει και στην ενυδάτωση του οργανισμού, πολύ σημαντική ειδικά τους καλοκαιρινούς μήνες, καθώς το 92% του φρούτου αποτελείται από νερό. Αποτελεί εξαιρετική πηγή καλίου, βιταμίνης Α, Β6, Β1 και C.Πρόσφατες μελέτες δείχνουν ότι ακόμη και τα σπόρια του καρπουζιού είναι θρεπτικά. Περιέχουν πρωτεΐνη, καλά ακόρεστα λιπαρά οξέα, μαγνήσιο και βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Ωστόσο, υπάρχει τρικ, να κόψετε το καρπούζι με σωστό τρόπο, ώστε να μπορέσετε να αφαιρέσετε τα κουκούτσια σε χρόνο μηδέν.

Υλικά   

500γρ. καρπούζι κομμένο σε μικρά κυβάκια και χωρίς κουκούτσια
    200γρ φύλλα baby σπανάκι
    2 κ.σ. κολοκυθόσπορους ανάλατους
    200 γρ. φέτα κομμένη σε κύβους
    Θυμάρι ξηρό
    Για την βινεγκρέτ: 1/4 του φλιτζανιού ελαιόλαδο
    1 μικρό κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
    2 κ.σ. ξίδι
    Αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση   

Βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ το καρπούζι και τα φύλλα σπανάκι. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά της βινεγκρέτ. Περιχύνουμε τη μισή ποσότητα πάνω από το καρπούζι και το σπανάκι και ανακατεύουμε
    Προσθέτουμε στο μπολ τη φέτα και τον κολοκυθόσπορο και περιχύνουμε με την υπόλοιπη βινεγκρέτ
    Πασπαλίζουμε με το θυμάρι και σερβίρουμε.

Η παροιμία από την Ήπειρο «φάτε μάτια ψάρια και κοιλιά περίδρομο», την οποία λέμε όταν μπορούμε μόνο να βλέπουμε το αντικείμενο της επιθυμίας μας, χωρίς να μπορούμε να το γευτούμε, απολαύσουμε (πρωταρχικά το φαγητό, όπως τα ψάρια) ταιριάζει απόλυτα με την κατασταση που επικρατεί στο Σαρωνικό. Τι λένε όμως οι ειδικοί για το πώς μπορεί να επηρεάσει η πετρελαιοκηλίδα το πιάτο μας; "Μια τέτοιας μορφής μόλυνση που προκλήθηκε στο Σαρωνικό, έχει φυσικά καταστροφικές επιπτώσεις για το περιβάλλον. Μπορεί, όμως, να έχει δυσμενείς επιπτώσεις και στην αλιεία. Κατά προέκταση, λοιπόν και στη διατροφική αλυσίδα".
Αυτό ανέφερε στο ΑΠΕ-ΜΠΕ ο Χάρης Δημοσθενόπουλος. Εϊναι MΜedSci.PhDc και προϊστάμενος Διαιτολογικού Τμήματος ΓΝΑ «Λαϊκό». Σημείωσε πως ήδη το υπουργείο Υγείας έχει επισημάνει ότι η ρύπανση από την πετρελαιοκηλίδα πιθανώς θα περάσει στη διατροφική αλυσίδα. Αυτό φυσικά, ανάλογα με το βαθμό επηρεασμού της περιβαλλοντικής μόλυνσης.
Ο κ. Δημοσθενόπουλος τονίζει: «Οι ειδικοί επισημαίνουν ότι τα υδατοδιαλυτά συστατικά του αργού πετρελαίου και των διυλισµένων προϊόντων του περιέχουν µια ποικιλία ενώσεων που είναι τοξικές για ένα ευρύ φάσµα θαλασσίων οργανισµών. Αναφέρουν επίσης ότι τα αυγά, οι προνύµφες των ψαριών και τα νεαρά άτοµα είναι πιο ευαίσθητα στη ρύπανση από πετρελαιοειδή, δεδομένου ότι το πετρέλαιο προκαλεί διαταραχές στη φυσιολογία και τη συµπεριφορά των οργανισµών, καθώς και ανωµαλίες στην ανάπτυξη των ψαριών. Ακόμα και ίχνη πετρελαίου στο νερό επηρεάζουν τη συµπεριφορά των θαλασσίων οργανισµών και τους ρυθµούς αφοµοίωσης της τροφής».
 
Η θάλασσα βάφτηκε μαύρη σε ένα μεγάλο τμήμα του παραλιακού μετώπου της Αττικής που βρέχεται από τον Σαρωνικό.
Σε ερώτηση για τις επιπτώσεις που μπορεί να έχει στον άνθρωπο αυτή η θαλάσσια ρύπανση, οι επιστήμονες ξεκινούν με την επισήμανση ότι αυτές σχετίζονται καταρχήν από το πόσο επηρεάζεται η ψυχολογία των κατοίκων στις πληγείσες από την πετρελαιοκηλίδα περιοχές.
Πώς γίνεται αυτό; Η θάλασσα που αντικρύζουν δεν είναι πια ίδια. Και μόνο η αλλαγή στην εικόνα της, τους επηρεάζει.
Για πολλούς, το κολύμπι ή η βόλτα στην παραλία ήταν μια ανέξοδη διέξοδος από την καθημερινότητα και τώρα ούτε αυτό δεν μπορούν να έχουν.
Πάμε τώρα να δούμε πώς επηρεάζει οργανικά τον άνθρωπο.
Αναπνευστικά προβλήματα
Από τις χημικές αντιδράσεις του πετρελαίου που έχει φτάσει στις ακτές, εκλύονται διάφορα αέρια όπως το διοξείδιο του άνθρακα. Αυτό σημαίνει ότι άτομα με αναπνευστικά προβλήματα, όπως άσθμα και ΧΑΠ, μπορεί να επιβαρυνθούν.
 «Επηρεάζεται τόσο η σύσταση και η ποιότητα του νερού της περιοχής όσο και εν μέρει η ατμόσφαιρα, πράγμα που σημαίνει ότι οι άνθρωποι που μένουν σε αυτές τις περιοχές μπορεί να έχουν κάποια όχληση από την παραγωγή κάποιων αερίων. Άνθρωποι ευάλωτοι, κυρίως της τρίτης ηλικίας μπορεί να αντιμετωπίσουν προβλήματα» λέει στο CNN Greece, ο Στέφανος Νταϊλιάνης, Επίκουρος Καθηγητής Βιολογίας του Πανεπιστήμιου Πατρών.
Τα συμπτώματα, σύμφωνα με τους ειδικούς, θα είναι έντονα σε όσους περπατήσουν κοντά στην ακτογραμμή.
Τώρα, στο πόσο μακριά μπορούν να «ταξιδέψουν» αυτά τα αέρια, δεν μπορεί να απαντήσει κανείς με σιγουρά καθώς εξαρτάται από τα καιρικά φαινόμενα που επικρατούν στην περιοχή.
 
Διατροφική Αλυσίδα
Η εξάπλωση των πετρελαιοειδών όμως δεν θα δημιουργήσει προβλήματα μόνο στην υγεία των κατοίκων στις περιοχές που έχουν μολυνθεί. Κίνδυνο διατρέχει όλη κοινότητα καθώς μέσω των αλιευμάτων μπορούν να φτάσουν τοξικές ουσίες στα πιάτα μας.
Για να μην συμβεί αυτό οι αλιείς δεν θα πρέπει να ψαρέψουν στην ευρύτερη περιοχή από μερικούς μήνες ίσως και χρόνια, επισημαίνει ο Επίκουρος Καθηγητής Βιολογίας του Πανεπιστημίου Πατρών:
«Όλα τα αλιεύματα τα οποία μπορούν να έρθουν σε επαφή με τέτοιου είδους πετρελαϊκά κλάσματα - είτε ελαφριά είτε βαριά - υπάρχει πιθανότητα να βιοσυσσωρευτούν στους οργανισμούς, για παράδειγμα στα ψάρια. Αυτή η συσσώρευση συνήθως περιλαμβάνει υδρογονάνθρακες, κατά κύριο λόγο τους κορεσμένους και τους αρωματικούς. Σε αυτή την περίπτωση υπάρχουν πάρα πολλές μελέτες που δείχνουν ότι τέτοιου είδους υδρογονάνθρακες, όπως είναι η βενζίνη, καθώς και διάφορες φαινόλες που μπορεί να υπάρχουν σε αυτά κλάσματα που θα καταποθούν από τα ψάρια, να περάσουν στον άνθρωπο και να προκαλέσουν διάφορα είδη τοξικότητας».
 
Λουόμενοι
Η σοβαρότητα της θαλάσσιας μόλυνσης είναι συνάρτηση όχι μόνο της έκτασης αλλά και του είδους του πετρελαίου.
Γι’ αυτό τον λόγο θα πρέπει να γίνει καθαρισμός σε βάθος όλων των παράκτιων περιοχών που έχουν πληγεί.
«Από την στιγμή που η πετρελαιοκηλίδα θα φτάσει σε μια ακτή, το πιο πιθανό είναι να υποστούν τα βαριά σφαιρίδια του πετρελαίου μια καταβύθιση. Αυτό σημαίνει ότι μεγάλες ποσότητες θα υπάρχουν μέσα στα ιζήματα των παράκτιων περιοχών και ανάλογα με τα καιρικά φαινόμενα, μπορεί εποχιακά να επιστρέφουν στο υδάτινο περιβάλλον, εκεί δηλαδή που κάνουν μπάνιο οι λουόμενοι. Άρα για χρονικό διάστημα μερικών ετών αυτές οι περιοχές που έχουν υποστεί αυτού του είδους την ρύπανση θα είναι ακατάλληλες για κολύμβηση» τονίζει ο κύριος Νταϊλιάνης.
Τι θα συμβεί σε περίπτωση δεν γίνει βαθύς καθαρισμός και παραμείνουν βαριά σφαιρίδια του πετρελαίου στα ιζήματα;
«Με τον καιρό, πετρέλαιο και νερό θα γίνουν ένα. Επίσης θα υποστούν μια βιοχημική αποικοδόμηση με αποτέλεσμα να έχουμε μια συνεχόμενη διεργασία σε αυτές τις περιοχές. Ακόμη και να φαίνεται καθαρή μια περιοχή δεν μας εγγυάται κανείς ότι δεν θα εμφανιστούν με το πέρας του χρόνου, ακόμη και ετών, τέτοια κλάσματα πετρελαίου» εξηγεί στο CNN Greece o Επίκουρος Καθηγητής Βιολογίας του Πανεπιστημίου Πατρών.
Οι επιστήμονες καλούν τους πολίτες να μην κάνουν καμιά απερισκεψία και βουτήξουν στα νερά του Σαρωνικού καθώς όταν υπάρχει μια τόσο εκτεταμένη μόλυνση οι λουόμενοι διατρέχουν μεγάλο κίνδυνο να εμφανίσουν από προβλήματα στους οφθαλμούς, δερματολογικά μέχρι επιδείνωση χρονίων παθήσεων.
«Για παράδειγμα ένας άνθρωπος που πάσχει από κάποια μορφή αναιμίας θα ήταν ρίσκο να κολυμπήσει σε τέτοια νερά διότι μπορεί να γίνουν πιο έντονα τα συμπτώματα της ασθενείας του. Οι υδρογονάνθρακες που υπάρχουν στο πετρέλαιο έχουν την ικανότητα να προκαλούν διάφορες μεταλλάξεις και να καταστρέφουν ιστούς. Άρα οποιαδήποτε επαφή ή κατάποση νερού θα μπορούσε να αποβεί καταστροφική για ορισμένα όργανα» επισημαίνει ο κύριος Στέφανος Νταϊλιάνης.
Πηγή: cnn.gr
Καλοκαίρι και απόλαυση πηγαίνουν μαζί. Όλοι γνωρίζουν αυτόν τον κανόνα. Τι όχι; Γίνεται να πας διακοπές στα ελληνικά νησιά και να μην απολαύσεις παραδοσιακές συνταγές; Να φύγεις δηλαδή και να μην έχεις δοκιμάσει κάθε πιθανή τοπική λιχουδιά; Αμαρτία!
Αν ανήκεις, λοιπόν, κι εσύ στην κατηγορία αυτών που ''του έδωσαν και κατάλαβε'' και τώρα ψάχνουν να βρουν παντελόνι να τους κουμπώνει, σε χτυπάω με κατανόηση στην πλάτη και σου λέω δύο λέξεις: ''Σε νιώθω''.
Πάμε σε πιο ουσιαστικά πράγματα τώρα. Αν θέλεις να χάσεις τα κιλά που πήρες στις διακοπές σου, αλλά δε θέλεις να ακούσεις τη λέξη δίαιτα (και να την ακολουθήσεις), τότε διάβασε τα παρακάτω tips και λάβε δράση. Μπορείς να αδυνατίσεις χωρίς να λιμοκτονήσεις. Να πώς:
1. Πιείτε πράσινο τσάι κάθε μέρα
Είναι πλούσιο σε κατεχίνες, κάποια ισχυρά αντιοξειδωτικά συστατικά, που επιταχύνουν λίγο το μεταβολισμό μας και ενισχύουν την καύση λίπους.
2. Κοιμηθείτε περισσότερες ώρες
3. Πίνετε ένα ποτήρι νερό πριν από κάθε γεύμα
Έτσι θα μειώσετε την αίσθηση πείνας και θα φάτε λιγότερο.
4. Καθαρίστε την κουζίνα σας
Ξεφορτωθείτε όλα τα παχυντικά τρόφιμα, ακόμα κι αν θεωρείτε πως έχετε ισχυρή θέληση και δεν θα μπείτε στον πειρασμό, είναι δεδομένο πως αν πεινάσετε θα καταφύγετε αμέσως σε αυτά.
5. Μειώστε το άμυλο στη διατροφή σας
Καταναλώνοντας τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο όπως πατάτες, ψωμί, ρύζι και ζυμαρικά πολλαπλασιάζετε την αποθήκευση λίπους
6. Φάτε ένα πλήρες πρωινό
Αν επιλέξετε ένα καλό πρωινό δεν θα τσιμπολογήσετε στη δουλειά κάτι παχυντικό.
7. Περιορίστε τη ζάχαρη
8. Πιείτε καφέ πριν τη γυμναστική
Η καφεΐνη κάνει τον οργανισμό σας να κάψει λίπος αντί για γλυκόζη. Προτιμήστε να τον καταναλώσετε 1 ώρα πριν την γυμναστική σας και αποφύγετε όσο γίνεται ζάχαρη και γάλα.
9. Προγραμματίστε 5-6 γεύματα
10. Φάτε περισσότερα λαχανικά και λιγότερο junk food
 
Page 1 of 4

Ροή Ειδήσεων

Prev Next

Most Read

"Χρυσές δουλειές" για σπείρα διακίνησης ναρκωτικών τα νότια προάστια

"Χρυσές δουλειές" για σπε…

22 Nov 2020 ΕΓΚΛΗΜΑΤΙΚΟΤΗΤΑ

"Χειροπέδες" σε διαρρήκτες- "Χτυπούσαν" σπίτια στα νότια προάστια αλλά και σε άλλες περιοχές της Ελλάδας

"Χειροπέδες" σε διαρρήκτε…

13 Nov 2020 ΕΓΚΛΗΜΑΤΙΚΟΤΗΤΑ

Αστυνομία: Προσοχή! Αν δείτε αυτό το email μην το ανοίξετε

Find Us on Facebook