Apr 22, 2021 Last Updated 3:41 PM, Apr 21, 2021

Ο Άκης Πετρετζίκης παρουσιάζει το βιβλίο του «Street Food» στις 16 Δεκεμβρίου στη Γλυφάδα.

Το βιβλίο που κυκλοφορεί από τις εκδόσεις Ψυχογιός θα παρουσιαστεί στο Kitchen Lab cafe bistro στη Γλυφάδα, συνοδεία… street food σε συνταγές του Άκη Πετρετζίκη.

Ο γνωστός σεφ τονιζει για το νέο του εκχείρημα: "Φρέσκο, υπερνόστιμο φαγητό που το βλέπεις να μαγειρεύεται και το τρως την ίδια στιγμή, με το χέρι, χωρίς πολλά πολλά. Το καλό street food δεν έχει άσους κρυμμένους στο μανίκι. Όλα γίνονται μπροστά σου, την ώρα που θα το παραγγείλεις. Είναι γρήγορο (ακόμα κι όταν μαγειρεύεται αργά) και αιχμαλωτίζει την προσοχή σου από τη στιγμή που θα το πιάσεις στα χέρια σου" και ο Άκης Πετρετζίκης συμπληρώνει:" Επιπλέον, το street food είναι πολυδιάστατο. Πιάτα που συνδέονται με την παράδοση και τις συνήθειες πολλών διαφορετικών περιοχών του πλανήτη, εμφάνιση που δεν προσπαθεί να εντυπωσιάσει και σερβίρισμα που σε προκαλεί να το απολαύσεις όπως ακριβώς κάνεις κέφι εσύ. Με το street food μπορείς να είσαι ο εαυτός σου. Δε σε νοιάζει πού θα το φας, με ποιον τρόπο, αν θα είσαι μόνος ή με παρέα. Πρωταγωνιστής είναι το φαγητό, στην πιο αγνή, απλή αυθεντική μορφή του. Όπως ακριβώς σε αυτές εδώ τις συνταγές, που έχουν στόχο να πλημμυρίσουν το σπίτι σου με αρώματα και γεύσεις απ’ όλο τον κόσμο".         
Ο Άκης Πετρετζίκης θα παρουσιάσει το νέο βιβλίο του «Street Food» (εκδ. Ψυχογιός) και θα υπογράψει αντίτυπα στο Kitchen Lab cafe bistro (Λαζαράκη 26, Γλυφάδα) τη Δευτέρα 16 Ιανουαρίου, ώρα 19:00

Τα Street Food and Tunes συνεχίζουν τις βόλτες τους στις γειτονιές της πόλης μας. Επόμενος σταθμός μας είναι η Γλυφάδα την Πέμπτη12 Μαΐου και τόπος συνάντησης το πιο up-tempo cocktail bar της περιοχής, το Holy Spirit.
Τέσσερα από τα πιο δημοφιλή street food πιάτα του πλανήτη (5 για την ακρίβεια αν υπολογίσουμε και τη veggie εκδοχή), όλα με την υπογραφή του σεφ Βασίλη Σπόρου, θα παρελάσουν από τους πάγκους μας, για να σας βάλουν σε διλήμματα σχετικά με τις επιλογές σας:
Street Food...
Πρεμιέρα αυτή τη φορά στα local κάνει το πολυαναμενόμενο Gua Bao, γνωστό κι ως το ταϊβανέζικο χάμπουργκερ στη χώρα προέλευσής του και για πολλούς... το τελειότερο street food πιάτο του πλανήτη!
Ποια πιάτα θα μπορούσαν τώρα να σταθούν δίπλα σε αυτό το τόσα πολλά υποσχόμενο street food; Σίγουρα το Bahn Mi –με ρίζες στο Βιετνάμ και τη Γαλλία, που οι απόδημοι Ασιάτες εξέλιξαν σε ένα από τα πλέον λατρεμένα γαστρονομικά trends ανά τον κόσμο. Επίσης τοPepito Torta, το παραδοσιακότερο torta (σάντουιτς) της Puebla του Μεξικό, προϊόν ισπανογαλλικής διάδρασης και το οποίο ο θρύλος λέει πως εμπνευστής του ήταν ο Leonardo Da Vinci και προφανώς τοMeatloaf Sandwich, το πιο δημοφιλές comfort food της Αμερικής κατά την περίοδο της Ποτοαπαγόρευσης, το οποίο μέχρι και σήμερα θεωρείται ως το all american - patriotic sandwich!
... and Tunes!
Όλα αυτά προφανώς συνοδεία των κατάλληλων tunes. Εκεί, λοιπόν, και σε πλήρη συνάφεια με το μενού μας, αναμένετε ένα πολυεθνικό mixer από ασιάτικες μελωδιές μπλεγμένες με ξεσηκωτικά latin σε jazzy εκδοχές και rhythms από τα έγκατα των πιο φημισμένων freestyle dancefloors της καλής Αμερικής, που με ένα από τα προτεινόμενα cocktails του Jack Daniels σίγουρα θα σας σηκώσει σε χορό.
Αναλυτικά το μενού:
GUA BAO
Taiwanese pork belly slider: ψωμάκι στον ατμό, γεμιστό με χοιρινή πανσέτα σιγοβρασμένη σε σόγια, hoisin sauce, ψημένα φυστίκια, φρέσκο κόλιανδρο και chili – €6
BAHN MI
Γαλλική μπαγκέτα με χοιρινό μπούτι ζουλιέν με gochujang, γλυκόξινη mayo, χειροποίητο πατέ κοτόπουλου, πίκλες από καρότο και ρέβα, φρέσκο κόλιανδρο και flakes αγγουριού – €5.90
PEPITO TORTA
Ψωμί τσιαπάτα, pickled jalapeños, κοτόπουλο μπούτι φιλέτο με μαρινάδα από αχλάδι και σάλτσα σόγιας, μοτσαρέλα, guacamole, φρέσκος κόλιανδρος και refried beans – €6.40
*ζητήστε και τη veggie εκδοχή του – €5.50
MEATLOAF SANDWICH
Ψωμί burger bun, ρολό κιμά με γλάσο από ketchup και dressing με μαγιονέζα και sriracha, τομάτα και iceberg – €5.80
info
Street Food and Tunes: Local | Γλυφάδα
Την Πέμπτη 12 Μαΐου, στο Holy Spirit (Λαοδίκης 42, Γλυφάδα) από τις 19:00. 
Είσοδος Ελεύθερη
Street Food & Tunes Local: Η 
 

Ροή Ειδήσεων

Prev Next

Find Us on Facebook